PLUMCAKE ALLO YOGURT

Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 1 ora e mezza circa Ingredienti: 80 gr Olio Semi 40 gr Burro 280 gr Farina 00 400 ml Yogurt Bianco 130 gr Zucchero 2 Uova 1 bustina Lievito per Dolci 1 Limone buccia 1 bustina Vanillina Sale Preparazione Mettere in una terrina capiente lo zucchero, lo yogurt, il burro fuso, l’olio e le uova … Continua a leggere

RAVIOLI DOLCI

Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 2 ore circa Ingredienti: Per l’impasto: 500 gr Farina 00 3 Uova 200 gr Zucchero 100 gr Burro 1 bustina Lievito Dolci Sale Per il ripieno: 250 gr Castagne secche 4 cucchiai Marmellata Prugne 3 cucchiai Cacao Dolce  Liquore “Amaretto” o “Mandorla Amara” qb Preparazione Mettere nella pentola a pressione le castagne con acqua sufficiente … Continua a leggere

PANPAPATO

Difficoltà: Difficile Tempo di preparazione: 2 giorni Ingredienti: 1 kg Farina 00 400 gr Mandorle tostate 300 gr Cacao Dolce 400 gr Cacao Amaro 300 gr Zucchero 1 bustina Lievito Dolci 1 bustina Vanillina 1/2 Cedro Candito 10 buccie Arancia Candita 500 gr Cioccolato Fondente 250 ml Vino Rosso 250 ml Acqua 10 chiodi Garofano 2 stecche Cannella Preparazione Mettere … Continua a leggere

PANCAKES

Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 15 min. circa Ingredienti: 200 ml Latte 15 gr Zucchero 25 gr Burro + 1 noce per cuocere 125 gr Farina 2 Uova 6 gr Lievito per Dolci Caramello o Sciroppo d’Acero qb Sale Preparazione Separare gli albumi dai tuorli. Nei tuorli mettere il latte e il burro fuso e girarli con una frusta. Aggiungere … Continua a leggere

FRITTELLE DI ZUCCA

Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 20 min. circa Ingredienti: 200 gr Zucca 3 cucchiai colmi Farina 00 1 Uovo 1/2 bustina Lievito 1 bustina Vanillina Latte qb punta di un cucchiaino Cannella Olio per friggere Zucchero qb Preparazione Tagliare la zucca a cubettini piccoli. Sbattere insieme con la frusta l’uovo, la farina, il lievito, la vanillina e la cannella. Aggiungere … Continua a leggere

OMINI PAN DI ZENZERO

Difficoltà: Difficile Tempo di preparazione: 3 ore circa Ingredienti: 350 gr Farina 00 100 gr di Zucchero di Canna 2 cucchiai Miele 150 gr Burro 1 Uovo + 1 Tuorlo 2 cucchiaini Zenzero 1 cucchiaino Cannella 1/4 cucchiaino Noce Moscata 1 cucciaino Bicarbonato Per la decorazione: Canditi qb 200 gr Zucchero a Velo 1 Albume Preparazione Mettere nel mixer il … Continua a leggere

BROWNIES

Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 40 min. circa  Ingredienti: 200 gr Cioccolato 120 gr Burro (temperatura ambiente) 160 gr Zucchero a Velo 70 gr Farina 00 100 gr Nocciole Latte qb 3 Uova 1 cucchiaino Lievito per Dolci Sale Preparazione Fondere il cioccolato in una padellina con un goccio di latte. Lavorare il burro con un pizzico di sale e … Continua a leggere